Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ
Читать inosmi.ru в
Одна из самых дорогих в мире разновидностей кофе - новый напиток, о котором говорят, что его отличают землистый запах и мягкий вкус - готовится из зерен, съеденных таиландскими слонами. Происходящие в слоновьем кишечнике реакции придают кофе Black Ivory то, что создатель сорта называет уникальным вкусом. Попробовать его можно в нескольких дорогих отелях мира, заплатив 50 долларов за чашку.

В зеленых холмах на севере Таиланда стадо из 20 слонов испражняется одной из самых дорогих в мире разновидностей кофе.

 

Этот новый экзотический напиток, о котором говорят, что его отличают землистый запах и мягкий вкус, готовится из зерен, съеденных таиландскими слонами и извлеченных на следующий день из слоновьего навоза. Происходящие в слоновьем кишечнике реакции придают кофе то, что создатель сорта называет уникальным вкусом.

 

Этот кофе – вызывающий отвращение или странным образом притягательный – не только один из самых необычных видов кофе в мире, но и один из самых дорогих. Он стоит 1100 долларов за килограмм.

 

Пока попробовать такой кофе, получивший название Black Ivory, могут только богатые или много путешествующие. В прошлом месяце он появился в нескольких дорогих отелях в отдаленных уголках мира — сперва на севере Таиланда, затем на Мальдивах, а потом в Абу-Даби — по цене примерно 50 долларов за чашку.

 

Корреспонденты Associated Press отправились в Золотой треугольник – область, исторически славящуюся производством более сильных, чем кофе, наркотиков, в котором изготовляется новый напиток, чтобы увидеть хоботных бариста за работой – и попробовать готовый продукт из изящной чашечки.

 

В туманных горах на границе между Таиландом, Лаосом и Бирмой создатель кофе, ссылаясь на данные биологических исследований, ответил нам на главный вопрос – почему именно слоны? 

 

«Когда слон ест кофе, его желудочная кислота разрушает белок, заставляющий кофе горчить, - утверждает Блейк Динкин (Blake Dinkin), потративший на разработку Black Ivory 300 тысяч долларов. – В итоге получается очень мягкий напиток, без обычной горечи».

 

Это некий аналог «циветтового кофе» или «копи лувак» - еще одной заоблачно дорогой разновидности кофе, добываемой из экскрементов похожих на хорьков циветт. Однако мощный слоновий желудок наделяет кофе дополнительными свойствами.

 

Слон – нечто вроде живой медленноварки. Он переваривает зерна 15-30 часов, причем они варятся с бананами, сахарным тростником и прочими компонентами слоновьего вегетарианского рациона, пропитываясь уникальным землистым и фруктовым запахом, говорит 42-летний канадец, раньше занимавшийся «циветтовым кофе».

 

«Я считаю, что в желудке у слона происходит процесс естественной ферментации, - отмечает Динкин. – Это наделяет кофе ароматом, которого нет у других разновидностей напитка». 

 

Сотрудники заповедника в джунглях, в котором живет слоновье стадо, сначала отнеслись к этой идее со скепсисом.

 

«Первым делом я подумал о кофеине— не привыкнут ли к нему слоны, не пристрастятся ли к кофе? – говорит Джон Робертс (John Roberts), отвечающий за животных в фонде Golden Triangle Asian Elephant Foundation – убежище для спасенных слонов, которое сейчас получает 8% от выручки за кофе и тратит ее на охрану здоровья стада. - Насколько я могу судить, никакого вреда слонам не причиняется».

 

По словам Динкина, перед тем, как представить фонду свое предложение, он привлек к проекту канадского ветеринара, который проверил кровь у слонов в зоопарке и выяснил, что они не усваивают кофеин из сырых кофейных ягод.

 

«Я решил, что стоит попробовать, потому что мы ищем любые способы заработать на содержание слонов», - заметил Робертс, оценивающийся расходы на каждого слона примерно в 1000 долларов в месяц.

 

Комментируя непомерную цену кофе, Динкин говорит, полушутя, что слоны – крайне неэффективные работники. Чтобы получить 1 килограмм Black Ivory, нужно 33 килограмма свежих кофейных ягод. Большая часть зерен пережевывается, разламывается или теряется в высокой траве уже после испражнения. 

 

Кроме того процесс в целом крайне трудоемок и использует ручной труд. На Black Ivory идут только зерна «арабики», собранные вручную женщинами из местного племени на небольшой горной плантации. После того, как слоны сделают свое дело, жены слоновьих погонщиков собирают навоз, разминают его и достают из него кофе. Ягоды тщательно промывают и извлекают из них кофейные зерна, которые потом сушат в Бангкоке.

 

Разумеется, слоновий кофе стал предметом шуток. Данкин поделился с нами некоторыми: «кофе дерьмоччино», «хорош до последней какашки», «слонофекальный кофе».

 

Даже Джей Лено (Jay Leno) в далеком Голливуде затронул эту тему.

 

«Вот что мне интересно, - спросил он, – кто первым, увидев кофейные зерна и слоновий навоз, сказал: “А ведь если это размолоть и выпить, наверняка получится вкусно”?»

 

Однако, если оставить в стороне шутки, люди действительно пьют Black Ivory. Первая партия в 70 килограммов уже распродана. В 2013 году Динкин надеется продать в шесть раз больше кофе. Он рассчитывает на покупателей сравнительно состоятельных, незашоренных, склонных к авантюрам и стремящихся, чтобы им было, что рассказать. 

 

Пока Black Ivory подают только в нескольких дорогих отелях Anantara, в том числе в Золотом треугольнике рядом со слоновьим фондом.

 

По словам американской супружеской пары, попробовавшей этот кофе недавно на закате в расположенном на вершине холма баре гостиницы, напиток превзошел их ожидания.

 

«Я думал, что он будет отвратительным, - говорит 31-летний Райан Нельсон (Ryan Nelson) из Тампы, штат Флорида. – Но мне понравилось. Это было нечто особое. В этом кофе есть что-то диковинное, чему я не могу подобрать определения».

 

Его жена Эшли, биолог и любительница кофе, назвала Black Ivory «фантастическим продуктом для заботящегося об экологии потребителя», так как этот кофе помогает финансировать сохранение слонов.

 

Но каков он на вкус?

 

«Очень интересный, - говорит она, тщательно выбирая слова. – Нечто непривычное».

 

«Не думаю, что я могла бы позволить себе пить его каждый день на свою зарплату сотрудницы зоопарка, - говорит она. – Но мне, безусловно, нравится пить его на отдыхе, сидя здесь и любуясь слонами».

Обсуждение
Комментариев: 42
Правила
Эта статья опубликована более, чем 24 часа назад, а значит, она недоступна для комментирования. Новые материалы вы можете найти на главной странице.
U
UR26
9 декабря 2012, 00:26
Какие наивные люди ... Они не пробовали кофе из зерен, прошедших через мой кишечник, всего то на всего 500 долларов за чашку.
9 декабря 2012, 00:43
Вы так весь бомонд по миру пустите! Это ж надо, 500 зелёных! Ну 100, ну 200!! И не вставляйте в цену покоцанные унитазы!!! Используйте горшки из переработанных покрышек!
a
aminvest.livejournal.com
9 декабря 2012, 01:09
Да, да, да, Россия - родина слонов...
n
nskvt
10 декабря 2012, 07:48
А причем здесь Россия? Или вам очень хочется чашечку кофе из зерен фекалифицированных "русским слоном", то должен разочаровать - слоны в России есть только в зоопарках. И добывать их "зерна для кофе" придется вам самому... :)))
k
kaa2
9 декабря 2012, 01:27
Неужели вы глотали целиком зёрна кофе, да ещё нежаренные ? Да, за это конечно нужно платить.)))
t
tvolodi
9 декабря 2012, 17:53
За такие деньги можно и поглотать. А какая производительность? :)
b
builder
9 декабря 2012, 18:23
Они не пробовали кофе из зерен, прошедших через мой кишечник, всего то на всего 500 долларов за чашку Какое скудное предложение. Я могу предоставит и рис, гречуху, капусту, картошки и тд
k
kaa2
9 декабря 2012, 00:55
50 долларов за чашечку кофе из слоновьего кишечника, и чaшечку какао из слоновьего мочевого пузыря. Спасибо, что-то ничего не хочется.))
D
Delight
9 декабря 2012, 01:39
www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-13388894733319.jpg Притча о мудреце
Б
Бухуяшкин
9 декабря 2012, 11:10
Мд-а... Спасибо за завтраком читал ..на работу - голодным...
t
tvolodi
9 декабря 2012, 17:57
Вам просто надо в общаге пожить. Несколько выходов из комнаты в корридор после праздников очень способствуют излечению от мнительности.
t
tvolodi
9 декабря 2012, 17:55
Неужели у Вас с женой все так плохо? Мне вспомнилось другое. Есть советский фильм, "Ученик лекаря". Там было очень эффективное лекарство для развития ума. Из козьего помета.
D
Delight
9 декабря 2012, 20:14
Жена тут не причем, это про кофе, собственно
W
WanX
9 декабря 2012, 02:29
какая !!! :) какая гадость, эта ваша заливная рыба!
y
yougo
9 декабря 2012, 02:51
Классика... Как конфетка из говна. Во всем прекрасна, только говном воняет. Но никто из попробовавших в этом не признается.
v
vavat
9 декабря 2012, 04:03
Кризис, мля! Раньше из других кишечникофф кохфий пили. Предлагаю северных оленей (Российских). Будет трудно. Справлюсь! Желательно прямые поставки в Анадырь.
(ерж
9 декабря 2012, 06:16
Интересно, кто-нибудь из российской элиты пьёт этот "фекальный" кофе?
r
rob-son
9 декабря 2012, 10:18
Где то в Китае жарят и продают за бешеные деньги причиндалы самцов животных-повышают мужскую энергию,мол
д
дрим
9 декабря 2012, 10:36
Дерьмо плавает поверху Вообще, посмотришь, для "элиты" - чем ВОНЮЧЕЙ, тем ЭЛИТАРНЕЙ.
V
VictorSapeha
9 декабря 2012, 10:37
Дорого потому, что куча большая - искать дольше. Дорого потому, что куча большая - искать дольше. 300 тыс дол. на разработку метода?
a
alexyu
9 декабря 2012, 11:33
То есть, в принципе, брусника из медвежьего кала - это деликатес. А мы то темные. P.S. Еще водку на клопах настаивают, да и на какашках также. А чтоб охоту пить бросить, обычно настаивают на жидкостях с покойника, бррр, желательно знакомого алкаша. Так что, Россия Родина слонов все таки.
k
kvint-3
9 декабря 2012, 11:48
если бы американцы узнали бы стоимость чашечки кофе в домодедово, они бы охренели еще больше
r
rob-son
9 декабря 2012, 12:40
Дорого?
F
FuckleberryFinn
9 декабря 2012, 11:54
почему именно слоны Можно ужать себестоимость, заменив слонов на чико.
k
kvazar
9 декабря 2012, 13:27
Странная статья. Читал, что самое дорогое кофе из Индонезии, которое выковыривают из помёта птиц.
P
POBEDA
9 декабря 2012, 14:24
Просвещенная европа.... Раньше лягушек жрали с голодухи, а теперь настойку из говна.... Может лучше квасу и травяной чай с чабрецом?
t
textliner
9 декабря 2012, 14:57
А кто важнее - кофе или помёт? Может,если не добавлять кофе, дешевле выйдет?
t
tvolodi
9 декабря 2012, 18:00
5 баллов!!! :)
n
nskvt
10 декабря 2012, 07:50
"Сбор урожая" выйдет дороже, так как "сборщикам" придется еще за вредность производства доплачивать...
Н
НН
9 декабря 2012, 16:01
Хорошая статья, про говнецо... А то всё про политику, да про экономику. Надоело уже. )))
t
textliner
9 декабря 2012, 17:49
Дык, дерь... навоз - общая тема. Что в политике, что в удобрении полей.
t
tvolodi
9 декабря 2012, 18:01
А теперь о культуре... :)
D
Delight
9 декабря 2012, 20:15
А то всё про политику Ты чавой-то не в себе! Вон и прыщик на губе! Ой, растратишь ты здоровье В политической борьбе!.. Спробуй заячий помет! Он -- ядреный! Он проймет! И куды целебней меду, Хоть по вкусу и не мед. Он на вкус хотя и крут, И с него, бывает, мрут, Но какие выживают -- Те до старости живут!.. :)
М
Малютый
9 декабря 2012, 19:02
Махровый цвет полит-корректности... "...кофе из слоновьего кишечника..." Слона - забили? Нет! Тогда, то, что выходит из кишечника естественными образом, называется (пардон муа) дерьмом! Полит-корректность пытается подменить понятие, решительно не меняя "природы явления". Дерьмо остаётся дерьмом, как его не называй. Вот и евреев усиленно рекомендуют называть исключительно "евреями".
A
ARMENIN
9 декабря 2012, 20:03
Напиток из говна В натуре жиру бесятся.Уже с говна кайфуют.А что,есть же сексуальные извращения,типа дождь или говноедство.И этот кофе из этой серии.Только вот всякие богатые тупорылы ведутся на это,как на что то изысканное.А все просто ведь.Говно и есть.Да еще по такой цене.Точно евреи придумали это для гоев,и смеются со стороны.До чего же человек туп.Будто слоновое говно или обезьяны,чем то чище человеческого. Пора бы и кафешки открывать в сортирах .Без отходное производство.Даже голодающие негры такое не выпьют,а белые пьют.Да ещё и гордятся этим.Гурманы блин.
k
kvazar
10 декабря 2012, 00:43
А чего слон-то? Мой сосед не подойдёт, если его кофем накормить, а потом это продать?
n
nessy
10 декабря 2012, 05:41
тепер даже не знаю как относиться если кто то мне скажет что мой кофе говно... как все сложно...
g
gaan
10 декабря 2012, 07:02
Ну а что Вы хотите? Есть же гурманы, курящие в уборной (табачный дым с запахом дерьмеца). Напиток из говна - логичное продолжение. Далее пойдут каши, сваренные из бананов, пропущенных через кишечник обезьян.
lB
lubopitniy Butrin
10 декабря 2012, 07:18
Частенько, пробуя дорогие продукты из супермаркетов, приходишь к выводу, что они действительно пропущены через чей-то кишечник!!!
b
beetle
10 декабря 2012, 11:01
тема наркотиков ... как-то не раскрыта. Это что, Афганистан с его сырьевой базой уже побоку? Там нет слонов! Мода на слонов пошла? Были бивни а теперь? ... Необходим миротворческий конотинент НАТО оберегающий экологический солоновий продукт! Это вам не нефть...
b
beetle
10 декабря 2012, 11:04
тема наркотиков *конотинент - континент конечно ))
A
Alex600
12 декабря 2012, 10:17
Ну и что ? "Овес пропущенный через лошадь" (с) Я.Гашек Подумаешь.. Мне дочка привезла из Вьетнама, недавно, пакет кофе сделанного из зерен которые пропускают через себя их куницы. Очень, кстати, вкусный кофе.
Эта статья опубликована более, чем 24 часа назад, а значит, она недоступна для комментирования. Новые материалы вы можете найти на главной странице.
Рекомендуем